正大食品（南通）有限公司是一家集“上游種雞、孵化、到下游雞肉屠宰、深加工、銷售、物流、零售”為一體的食品雞肉加工企業(yè)。一直以來，企業(yè)以自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)為基礎(chǔ)，打造“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈，今年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6.2億元。

走進(jìn)正大食品車間，全自動(dòng)流水生產(chǎn)線上，一只只新鮮肉雞通過傳輸鏈條的輸送，快速實(shí)現(xiàn)褪毛、掏膛、預(yù)冷、分割、包裝及深加工。自動(dòng)化程度是決定肉食屠宰加工企業(yè)工作效率的根本，為了進(jìn)一步加大產(chǎn)能，提高市場(chǎng)占有率，去年5月，正大食品訂購(gòu)了一套全自動(dòng)分割線設(shè)備，并利用春節(jié)停產(chǎn)期間進(jìn)行安裝調(diào)試，于今年2月10日正式投入使用。這套自動(dòng)分割流水線能夠?qū)㈦u脖、雞尾、雞翅、雞胸等部位精準(zhǔn)地分割。

這套自動(dòng)分割流水線投入使用之后首先解決了我們用工荒招工難的問題，之前整個(gè)分割車間使用員工是240人，現(xiàn)在車間員工減少到62人，整體的用人減少了三分之二?！逼髽I(yè)總裁王賀介紹，減少人工操作，既減輕了員工勞動(dòng)強(qiáng)度，員工的工傷率下降了50%，又降低了污染的可能性，規(guī)避各類由于人員導(dǎo)致的食品不安全因素，確保產(chǎn)品更加安全，同時(shí)分割效率也是從每小時(shí)屠宰7000只雞提高到每小時(shí)可屠宰9000只雞。

“2023年受產(chǎn)能的限制，全年屠宰白羽肉雞是890萬只，這套設(shè)備加裝之后，我們?nèi)昴軌蛲涝?230萬只，產(chǎn)能提高了是34%，同時(shí)產(chǎn)值從去年的4.2億元提高到今年6.2億元。”王賀說。