“十四五”規(guī)劃將“數(shù)字化”提升到國家戰(zhàn)略層面，提出加快數(shù)字化發(fā)展，打造數(shù)字經(jīng)濟新優(yōu)勢，共同推進數(shù)字產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。企業(yè)、政府等主體的升級需求和內(nèi)生動力得到有效激發(fā)，數(shù)字化轉(zhuǎn)型進程加快進入快車道。在這樣的背景下，華東地區(qū)新的消費巨頭益明食品的數(shù)字智能戰(zhàn)略持續(xù)增長，并致力于用數(shù)字智能技術(shù)推動乳品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

全面擁抱數(shù)字化，打造“數(shù)字智能驅(qū)動”的新一鳴

一鳴食品已于2013年完成“智能一鳴”信息化建設(shè)，實現(xiàn)了供應(yīng)、追溯、成本核算的精細化管理。此后，公司逐步升級智能技術(shù)，明確了“數(shù)字智能、一個聲音”戰(zhàn)略，著力打造涵蓋原材料采購、產(chǎn)品生產(chǎn)、商品儲運、終端銷售的智能鏈。在清晰的數(shù)字戰(zhàn)略指引下，益明食品表現(xiàn)出了強大的執(zhí)行力。

在養(yǎng)殖方面，2019年將對牧場智能監(jiān)控系統(tǒng)進行新的升級，實現(xiàn)牧場的遠程智能管理。2020年，將配備帝波羅管理系統(tǒng)，智能記錄和管理奶牛的擠奶、喂養(yǎng)、繁殖、活動和健康數(shù)據(jù)。養(yǎng)殖數(shù)量的智能化提高了各部門的生產(chǎn)協(xié)調(diào)效率，形成了高效的決策系統(tǒng)和執(zhí)行監(jiān)督系統(tǒng)。在生產(chǎn)方面，江蘇伊明智能化工廠于2021年5月底建成投產(chǎn)，引進了世界上最先進的智能化數(shù)據(jù)中心、智能乳制品生產(chǎn)系統(tǒng)、智能烘焙生產(chǎn)系統(tǒng)，智能存儲和智能能源控制系統(tǒng)，實現(xiàn)全自動集中控制和產(chǎn)品質(zhì)量實時追溯，確保食品安全、衛(wèi)生、健康、綠色、高效。在物流和銷售方面，公司通過構(gòu)建智能采購平臺、冷鏈安全控制系統(tǒng)等多個IT系統(tǒng)，逐步推動物流系統(tǒng)向智能物流的轉(zhuǎn)型。做好鮮奶運輸和冷鏈車輛在采購端和配送端的管控工作，確保食品的新鮮度和安全性。我們以加碼線下門店的銷售為基礎(chǔ)，積極拓展在線銷售，通過微信小程序、淘寶直播等營銷手段提升銷售業(yè)績。

目前，一鳴食品已初步建立起覆蓋養(yǎng)殖生產(chǎn)倉儲物流渠道的數(shù)字智能全環(huán)節(jié)，其數(shù)字智能成果有目共睹。2021年度，一鳴食品被評為“浙江省第七大數(shù)據(jù)應(yīng)用示范企業(yè)”和“浙江省第一批制造云企業(yè)”。該公司表示，未來將繼續(xù)培育數(shù)字化建設(shè)，打造數(shù)字智能和食品消費質(zhì)量高地。在互聯(lián)網(wǎng)時代，所有的優(yōu)勢和競爭都被視為效率的斗爭，在大多數(shù)企業(yè)都在追求效率的道路上快速奔跑的時候，一鳴食品在“長期主義”理念的推動下穩(wěn)步前行，針對傳統(tǒng)制造業(yè)的技術(shù)缺陷和食品飲料行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化的痛點，研發(fā)和產(chǎn)品的兩端共同努力，為企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展夯實基礎(chǔ)。

在研發(fā)端，公司不斷加大投入，引進數(shù)千名國家和省級人才，增強研發(fā)團隊實力?；谖⑸锇l(fā)酵控制技術(shù)和食品加工技術(shù)，建立了菌種保存菌庫。通過復(fù)配和條件優(yōu)化，研制出直接應(yīng)用于乳制品發(fā)酵和烘焙制品生產(chǎn)的菌劑，打破了目前行業(yè)均質(zhì)化嚴重、菌劑依賴進口的現(xiàn)狀。此外，還與江南大學(xué)開展校企合作，通過產(chǎn)學(xué)研交流融合，推動健康中國戰(zhàn)略高質(zhì)量發(fā)展。在產(chǎn)品方面，公司始終遵循“新鮮健康”的核心定位，堅持大單品戰(zhàn)略，根據(jù)目標客戶的需求，繼續(xù)開發(fā)“人無有我，人有我優(yōu)”的“好看、好吃、好故事”產(chǎn)品。為此，我們在原有“真鮮蛋奶”、“一鳴純酸奶”、“茄汁雞肉卷”和“大口飯團”的基礎(chǔ)上，打造了“希有主義”和“生氣君”兩種差異化網(wǎng)紅爆款，深受年輕消費者的追捧。

研發(fā)和產(chǎn)品雙重驅(qū)動是強化益明食品護城河、提高其競爭力的堅實后盾。益明食品以其績效管理、創(chuàng)新能力和突出的競爭優(yōu)勢，獲得了省政府的肯定，并榮獲“浙江省人民政府2021年質(zhì)量管理創(chuàng)新獎”。以長期主義為核心，以數(shù)字智能技術(shù)為軸心，以“乳品+烘焙”雙引擎為動力的新型消費航空母艦一鳴食品正逐步穩(wěn)步前進。它以自身的力量推動著中國乳品行業(yè)的快速創(chuàng)新，不斷為消費者的“新鮮健康生活”注入活力。