低溫保鮮磨米、自動(dòng)化包裝、機(jī)器人搬運(yùn)……從稻谷變成一袋袋高端品牌大米，整個(gè)加工過程數(shù)字自動(dòng)化。在線檢測(cè)，各項(xiàng)數(shù)據(jù)電腦（手機(jī)）監(jiān)控。8月19日，岳陽市首條5G智能化大米加工生產(chǎn)線在華容縣吉娃米業(yè)進(jìn)入安裝調(diào)試。

據(jù)了解，普通機(jī)械大米加工過程中，出米率和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)完全依靠工人師傅根據(jù)水稻品種、水分等諸多原因，憑經(jīng)驗(yàn)手動(dòng)調(diào)試機(jī)器。一般會(huì)有10%的稻米在加工中被損耗變成碎米。而吉娃新上的這套價(jià)值2000萬元的智能大米加工系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制、遠(yuǎn)程診斷、遠(yuǎn)程調(diào)試、實(shí)時(shí)監(jiān)控色選機(jī)運(yùn)行狀態(tài)，大數(shù)據(jù)分析。能夠根據(jù)大米加工工藝自動(dòng)控制所有設(shè)備的啟動(dòng)和關(guān)閉； 當(dāng)有設(shè)備故障或緩沖倉滿料時(shí), 能自動(dòng)關(guān)閉相關(guān)聯(lián)設(shè)備，保證整個(gè)系統(tǒng)物料流通路徑暢通； 任何設(shè)備故障時(shí)會(huì)有聲光報(bào)警提示。 主線和副線只需要兩名工人操作，不僅減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度, 而且提高了生產(chǎn)效率,根據(jù)流量啟停設(shè)備可以減少電能損耗。由于該系統(tǒng)設(shè)備可精準(zhǔn)監(jiān)控加工過程實(shí)時(shí)收集數(shù)據(jù)，從而使碎米產(chǎn)出率降低3%—4%，有效提高出米率。同時(shí)，該系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)低溫磨米，大幅提升了大米的鮮度和口感。

湖南吉娃米業(yè)有限公司是全省中國好糧油示范企業(yè)，其產(chǎn)品“吉娃湖田”獲評(píng)“中國好糧油”稱號(hào)。該公司董事長(zhǎng)龔文兵表示，引進(jìn)智能加工系統(tǒng)主要是為了提升岳陽大米的生產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量。稻谷在磨米的過程中不可避免地會(huì)產(chǎn)生熱量，一般來說研磨過程中大米的溫度會(huì)在室溫基礎(chǔ)上升高40℃，這個(gè)升溫過程相當(dāng)于對(duì)大米小燜了一下，會(huì)對(duì)大米口感和新鮮度產(chǎn)生不良影響，而5G系統(tǒng)智能控溫磨米時(shí)稻米溫度只升高5℃，從而實(shí)現(xiàn)低溫研磨保鮮。

該系統(tǒng)年生產(chǎn)大米可以達(dá)到10萬噸，還有一個(gè)最大的特點(diǎn)是實(shí)現(xiàn)在線檢測(cè)，每?jī)尚r(shí)自動(dòng)進(jìn)行農(nóng)藥殘留、鎘指標(biāo)以及營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)分析。工作人員、管理人員可以通過電腦或者手機(jī)適時(shí)查看。