一提起辣條，可謂是80、90后兒時的記憶，陪伴著他們走過了許多歲月。休閑娛樂、外出郊游、嘴饞、當然都少不了辣條的身影。辣條憑借著獨特的風味，收獲了一群忠實粉。伴隨著網(wǎng)紅時代的崛起，這種食品并沒有湮沒在眾多網(wǎng)紅食品中，反而是重新振作起來，以實力強勢占據(jù)著年輕人的味蕾，成為眾人心中必選休閑食品。在這樣的時代中，辣條能順利逆襲，完成華麗蛻變，衛(wèi)龍集團功不可沒。作為辣條界的領(lǐng)軍企業(yè)，衛(wèi)龍集團精研工藝，嚴把質(zhì)量關(guān)，打造中國休閑食品行業(yè)標桿。

堅守高品質(zhì)工藝生產(chǎn)，衛(wèi)龍集團在逆境中崛起

在90年代，辣條作為一種新型零食迅速流行開來。面筋加調(diào)味料制造出的勁道彈牙、辛辣刺激的口感，滿足了大多數(shù)孩子們的味蕾。同時，也因其物美價廉、制作簡單、需求量大等特點，讓很多個體經(jīng)營者們看到了辣條帶來的新商機。在辣條行業(yè)野蠻生長期間，整個行業(yè)在向規(guī)?；壍倪^程中也經(jīng)歷過陣痛，但是這種前所未有的味覺刺激為消費者們打開新世界的大門，成為深植于人們內(nèi)心的味道，巨大的需求市場為以衛(wèi)龍集團代表的品牌的崛起提供了潛力空間。

至此，衛(wèi)龍集團迎來了企業(yè)的跨越式大發(fā)展階段。衛(wèi)龍集團創(chuàng)始人劉衛(wèi)平、劉福平兄弟深刻意識到只有向現(xiàn)代化工業(yè)加速轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)企業(yè)標準化、規(guī)?；⑵放苹?，才能立足于整個休閑食品行業(yè)。于是，衛(wèi)龍集團投產(chǎn)建設(shè)產(chǎn)業(yè)園，在河南多地投放多個生產(chǎn)基地，企業(yè)規(guī)模迅速擴大，從生產(chǎn)原料源頭把關(guān)，引進歐洲先進自動化設(shè)備，全自動機械化替代手工作業(yè)，徹底解決了食品衛(wèi)生安全問題，衛(wèi)龍也一躍成為暢銷全國的休閑食品品牌。

加速構(gòu)建智能化生產(chǎn)模式，衛(wèi)龍集團讓中國味道走向世界

經(jīng)過以衛(wèi)龍為代表的食品企業(yè)的努力，如今的辣條在行業(yè)中的地位已經(jīng)今非昔比。根據(jù)弗若斯特沙利文報告，2020年，按零售額計，中國辣味休閑食品行業(yè)市場規(guī)模達到1570億元，2020–2025年預(yù)計年復(fù)合增長率為10.4%，高于同期休閑食品行業(yè)整體年復(fù)合增長率7.3%。面對巨大的藍海市場，老牌零食品牌、新興網(wǎng)紅品牌紛紛布局辣條賽道，加速搶占市場，面對行業(yè)競爭的進一步加劇，衛(wèi)龍集團緊跟時代發(fā)展，一方面緊抓生產(chǎn)原料源頭，把好產(chǎn)品質(zhì)量第一關(guān)，另一方面積極構(gòu)建智能化生產(chǎn)模式，加速企業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)。

據(jù)了解，衛(wèi)龍集團堅持農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地采購，并與農(nóng)產(chǎn)品購銷專業(yè)合作社簽訂采購訂單，用于購買辣椒、魔芋粉、孜然等食品加工材料。合作社實行標準化、規(guī)?；N植，統(tǒng)一購買種子、肥料、農(nóng)藥等農(nóng)資，統(tǒng)一制定技術(shù)標準，衛(wèi)龍集團以此來提高原物料品質(zhì)，確保源頭安全。

在硬件設(shè)施方面，衛(wèi)龍集團通過不斷升級設(shè)備，加速邁進數(shù)智化時代。據(jù)悉，目前衛(wèi)龍的生產(chǎn)車間采用了五大類設(shè)備和機器，包括調(diào)粉設(shè)備、熟化設(shè)備、調(diào)味設(shè)備、殺菌設(shè)備和包裝設(shè)備，以及自動上料、自動包裝等自動化生產(chǎn)設(shè)備，實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。未來，衛(wèi)龍集團還將持續(xù)引進智能儀器和硬件設(shè)備，實現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)的在線采集、分析，提效降本。

在行業(yè)標準化進程中，衛(wèi)龍集團率先導(dǎo)入FSSC22000、HACCP、ISO22000：2018等管理體系，以國家食品安全相關(guān)法律、法規(guī)為基礎(chǔ)，結(jié)合企業(yè)實際將標準細化，在產(chǎn)品安全和產(chǎn)品質(zhì)量方面貫徹執(zhí)行，建立起一套覆蓋供、產(chǎn)、運、銷各個環(huán)節(jié)的食品內(nèi)控體系，實現(xiàn)食品安全的系統(tǒng)管理。

如今，衛(wèi)龍集團年營收超過40億，市值達到600億，根據(jù)2020年零售統(tǒng)計，衛(wèi)龍在中國辣味休閑食品市場排名第一。如今，衛(wèi)龍也以健康、安全、美味的新標簽享譽海內(nèi)外，成為中國味道進軍世界餐桌的一面旗幟。

品牌想要得到長遠的發(fā)展，必須要不斷進行創(chuàng)新突破，持續(xù)地為消費者帶來高質(zhì)量的產(chǎn)品服務(wù)。衛(wèi)龍集團正是如此，不但以自身實力，打造出美味又安全的辣條，還帶領(lǐng)行業(yè)逆轉(zhuǎn)大眾口碑贏得青睞。未來，衛(wèi)龍集團不忘初心，繼續(xù)做好產(chǎn)品，讓全世界的吃貨都品嘗到中國辣條的美味。